Tetsu Kaku Nabe フタ単品

「チッカ黒染め処理」により鉄の７倍もの強度があり、衝撃や摩耗・摩擦に強く、金属製調理器具を使用してもキズ付きの心配がありません。厚みと重みのある鉄製の蓋で、旨味と風味をしっかり閉じ込めます。

*チッカ処理とは、窒素を浸透拡散させ、表面層を硬化させることで耐摩耗性、耐腐食性等を高める化学処理。コーティングではないため剥がれたりせず効果が長続きします。